腰果四宝蔬的原料：腰果 藕 芦笋 西兰花 罗卜

腰果四宝蔬的做法：

莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片

蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干

锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸一下后盛出

锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐和香油炒匀。最后倒入腰果，炒匀即可