加拿大蒙特利尔大学和喀麦隆雅温得大学的一项新的研究证明，腰果在抗糖尿病方面是有效的。研究人员在《分子营养与食品研究》上发表的这篇文章中，分析了腰果产品在糖尿病方面的健康益处，特别是腰果提取物在改善人体对自身胰岛素反应方面的作用。

当人体不能对胰岛素有良好的反应，或者不能产生足够的胰岛素时，就会引起血糖升高而导致糖尿病。这种影响世界近两亿两千万人口的疾病可以引发心脏和肾脏的疾病。本次研究的目的，是检验原产于巴西东北部和南半球其他国家腰果树的叶子、皮以及长出的酪梨苹果（腰果苹果）对胰岛素反应细胞的影响。

“在所有提取物的检测中，只有腰果籽提取物能明显刺激血糖被肌肉细胞所吸收。”蒙特利尔大学的医学院药理学教授皮埃尔S?哈达德说。“其它植物某些部分的提取物没有这种作用。说明腰果籽提取物很可能含具有潜在抗糖尿病特性的活性成分。”

腰果树的一些成分长期被认为具有有效的抗炎、抑制高血糖和预防胰岛素抵抗的作用。“我们的研究验证了传统采用腰果树产品在糖尿病中的作用，并且指出了它的一些可以用来作为新的口服治疗的一些天然成分。” 哈达德说。

该研究得到加拿大卫生研究院和保健品与功能食品研究所的资助。