腰果的开发利用价值很高,除果仁是四大十果之一外,其根、茎、叶、花、果均有其独特的用途。 腰果仁营养价值高,果仁含高级植物蛋白质21%,脂肪47 %(其中82%为不饱和脂肪酸),以及丰富的钙、磷、铁等多种司一物质和多种维生素及氮基酸。果壳含壳液45%-50%,这是一种十性油,是塑料和树脂用酚来源,还有杀菌、杀虫和防腐作用。
MLMTO_yanshuai_2009081706345344c4894d498e5b40.jpg 果梨含有丰富的矿物质和维生素C,B,BZ及烟酸,可用于制作蜜饯、饮料和果酒,印度喀拉拉农业大学就研制了一种高级致醉饮料(专利号为:195/ M A S/82;果梨还有解毒、消炎作用,据报道美国己从果梨中分离到3种能抑制BT 20乳腺癌细胞的腰果酸。树皮含9. 4%的丹宁(可用于制革)和卡杜酚等其它有驱虫、杀菌作用的物质。 |