美味腰果虾仁的做法介绍

人气 4965   2012-6-13 14:56

腰果虾仁的原料:适量腰果,碗黄瓜1根,鸡蛋适量

腰果虾仁的做法:

1.将虾洗净,去壳挑去虾肠。

2.鸡蛋分出蛋清,放入虾,加适量盐、米酒、胡椒粉、姜汁、生粉拌匀,腌一会

3.黄瓜洗净,去除瓜瓤,切丁

4.准备好腰果,如果是生腰果,将腰果入温油炸出成杏黄色备用,我用是盐局腰果,免去这一过程,最后再放

5.将黄瓜丁焯沸水中稍焯一下捞起沥干水待用

6.锅内放适量油,烧热后,爆香姜米,加入虾仁、炒至变色,放入黄瓜丁翻炒均匀,加适量盐,鸡精调味,勾薄芡,加入腰果,淋入少许麻油装碟即可

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