腰果又叫介寿果、鸡腰果，原产巴西东北部，十六世纪被引入亚洲，如今海南和云南都有种植。

腰果营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，不仅如此，它味道香甜可口，油炸、盐渍、糖饯都可以。腰果中的脂肪成分可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，还可以促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，对治疗心脑血管等疾病也有很大的帮助，并且腰果含有丰富的油脂，还可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，可以延缓衰老，而且腰果中的维生素有补充体力、消除疲劳的效果，适合容易疲倦的人食用，经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用，但是腰果不易多食，免得上火。

所以，腰果可以说是全身都是宝，是一种难得的水果，不愧为世界四大坚果之一。