腰果的做法有多少种?哪种最好吃?

人气 3715   2013-1-5 20:26

腰果的做法有多少种?哪种最好吃?

腰果的做法非常多,至于哪一种好吃。那我告诉你,都好吃。哈哈,废话不多说,下面就介绍几种非常好吃的腰果的做法,一定让你嘴馋的流口水。

一、腰果小西饼

腰果小西饼

腰果小西饼

腰果小西饼

主料:

小麦面粉200克,鸡蛋70克,炼乳(甜,罐头)70克,全脂牛奶粉15克,腰果130克。

调料:

猪油(炼制)45克,盐1克,白砂糖100克。

做法:

教您腰果小西饼怎么做,如何做腰果小西饼才好吃。

1、调料打发至绒毛状,蛋打散分数次加入拌匀,然后慢慢加入面粉,拌匀(不得揉搓),最后加入腰果拌匀。

2、将拌好的面团分在成两块,每块压成长约45厘米、宽约4厘米、高约1厘米的长条,或直径3厘米的圆柱形,放入冰箱冷冻,变硬后切成0.5厘米的薄片。

3、烤盘用高火预热3分钟,盘中放12个饼,用中火烤约3分钟,翻面再烤约2分钟即可。

二、腰果鸡丁

腰果鸡丁

腰果鸡丁

腰果鸡丁

原料:

鸡胸肉一块、西芹一棵、胡萝卜一小段、腰果若干(即食腰果)。

做法:

1、烧开一锅水,把鸡胸肉稍微焯一下,不用太熟,表面变白就行了;

2、焯好的鸡胸肉切丁;

3、西芹和胡萝卜分别切丁,腰果备用;

4、热锅,先把腰果干锅焙一下,使之出香味,铲起备用;

5、再热锅,放油,放入鸡肉丁翻炒至干身,加点盐,炒至略带金黄色;

6、加入胡萝卜丁和西芹丁翻炒,与此同时用少许生抽和鸡精加清水调成小半碗汤汁,倒入锅中煮滚,收汁;

7、最后熄火,放入腰果,拌匀。

三、西兰花腰果炒虾仁

西兰花腰果炒虾仁

西兰花腰果炒虾仁

西兰花腰果炒虾仁

原料:

鲜虾250g、西兰花150g、腰果50g。

调料:

黑胡椒碎1/4小勺、盐1/4小勺、料酒1小勺、耗油1大勺、水淀粉1大勺、蒜末1大勺。

做法:

1、西兰花掰成小朵,在淡盐水里泡一下;虾处理干净,背部剪开取出虾线,用料酒,盐,黑胡椒碎拌匀腌制5分钟;

2、西兰花过水焯熟捞出,水里滴几滴油保持西兰花的翠绿;

3、锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄,捞出;

4、锅内少许油烧热下蒜末炒香,倒入虾仁炒变色;

5、下西兰花炒匀,倒入耗油炒匀;

6、倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可!

四、西芹百合炒腰果

西芹百合炒腰果

西芹百合炒腰果

西芹百合炒腰果

原料:

西芹,百合,腰果。

佐料:

姜末,油,盐,鸡精,香油各适量。

做法:

1、西芹切片,胡萝卜切片,百合两朵;

2、水中放入少许的盐和油,将西芹和胡萝卜焯水,过凉水备用;

3、将腰果凉油下锅,慢慢炸成金黄色;

4、锅内留油,放入姜末煸出香味;

5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒;

6、倒入百合继续煸炒,并调入少许盐;

7、最后放入炸熟的腰果,加鸡精,勾薄芡 ,淋入几滴香油;

8、出锅盛盘即可。

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