腰果的做法有多少种？哪种最好吃？

腰果的做法非常多，至于哪一种好吃。那我告诉你，都好吃。哈哈，废话不多说，下面就介绍几种非常好吃的腰果的做法，一定让你嘴馋的流口水。

一、腰果小西饼

腰果小西饼

主料：

小麦面粉200克，鸡蛋70克，炼乳（甜，罐头）70克，全脂牛奶粉15克，腰果130克。

调料：

猪油（炼制）45克，盐1克，白砂糖100克。

做法：

教您腰果小西饼怎么做，如何做腰果小西饼才好吃。

1、调料打发至绒毛状，蛋打散分数次加入拌匀，然后慢慢加入面粉，拌匀（不得揉搓），最后加入腰果拌匀。

2、将拌好的面团分在成两块，每块压成长约45厘米、宽约4厘米、高约1厘米的长条，或直径3厘米的圆柱形，放入冰箱冷冻，变硬后切成0.5厘米的薄片。

3、烤盘用高火预热3分钟，盘中放12个饼，用中火烤约3分钟，翻面再烤约2分钟即可。

二、腰果鸡丁

腰果鸡丁

原料：

鸡胸肉一块、西芹一棵、胡萝卜一小段、腰果若干（即食腰果）。

做法：

1、烧开一锅水，把鸡胸肉稍微焯一下，不用太熟，表面变白就行了；

2、焯好的鸡胸肉切丁；

3、西芹和胡萝卜分别切丁，腰果备用；

4、热锅，先把腰果干锅焙一下，使之出香味，铲起备用；

5、再热锅，放油，放入鸡肉丁翻炒至干身，加点盐，炒至略带金黄色；

6、加入胡萝卜丁和西芹丁翻炒，与此同时用少许生抽和鸡精加清水调成小半碗汤汁，倒入锅中煮滚，收汁；

7、最后熄火，放入腰果，拌匀。

三、西兰花腰果炒虾仁

西兰花腰果炒虾仁

原料：

鲜虾250g、西兰花150g、腰果50g。

调料：

黑胡椒碎1/4小勺、盐1/4小勺、料酒1小勺、耗油1大勺、水淀粉1大勺、蒜末1大勺。

做法：

1、西兰花掰成小朵，在淡盐水里泡一下；虾处理干净，背部剪开取出虾线，用料酒，盐，黑胡椒碎拌匀腌制5分钟；

2、西兰花过水焯熟捞出，水里滴几滴油保持西兰花的翠绿；

3、锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄，捞出；

4、锅内少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁炒变色；

5、下西兰花炒匀，倒入耗油炒匀；

6、倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可！

四、西芹百合炒腰果

西芹百合炒腰果

原料：

西芹，百合，腰果。

佐料：

姜末，油，盐，鸡精，香油各适量。

做法：

1、西芹切片，胡萝卜切片，百合两朵；

2、水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用；

3、将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色；

4、锅内留油，放入姜末煸出香味；

5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒；

6、倒入百合继续煸炒，并调入少许盐；

7、最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油；

8、出锅盛盘即可。