坚果营养价值高 有益于美容养颜

人气 2507   2013-1-20 19:00

坚果营养价值高 闲来无事啃一啃

坚果所具有的营养价值非常之高,这是大家都知道的,在美国《时代》杂质上就曾经将坚果评为现代人十大营养食品之一,可想而知坚果的营养性是如何深入人心。坚果也被人们称之为壳果,大多数的坚果都是植物种子的子叶或胚乳;在坚果的大家族之中被分为两类,一种是树坚果,另一种就是种子,下面为大家细细介绍吧!

坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

坚果中含有丰富的维生素A、B、D、E,大量的不饱和脂肪酸和丰富的微量元素,如钙、磷、铁、锰、锌、硒等,这些都是人体必需的营养成分。坚果是养生保健的佳品,其许多营养成分是其他食品所无法比及的。杏仁可润肺除燥,其硒含量为各类坚果之冠,硒是防癌能力很强的微量元素。榛子含有抗癌成分,对卵巢癌、乳腺癌等有很好的抑制作用,也可以降低胆固醇、防止心脑血管疾病等。腰果有增强人体抗病能力、防治癌肿、预防动脉硬化等作用。无花果的肉质柔软甜美,干果可入药,具有补气血、健脾润肠、祛风湿等功效。

咀嚼坚果可以使牙齿得到锻炼,增加弹力,有益固齿,无形中起到“叩齿”的中医养生作用。咀嚼时增加面部肌肉的收缩,使肌肉富于弹性,有益于美容养颜,同时会使食物在口腔中停留时间较长,有助于促进唾液和胃液的分泌,增进消化功能。科学家还意外地发现,多吃坚果可以提高视力。因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用,而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。

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